第961章 不放酱更好吃！（2/2）

“哇！又被你猜到了，摊神哥，你是神算子吗！”陈曦雯意外道。

苏阳无奈地瞥了陈曦雯一眼：“这并不难联想……黄油在长时间的高油温烹饪下，不光风味会减弱，同时也会生出淡淡的涩味，之所以煎牛排要加黄油，是为了赋予牛排额外的醇厚感与奶香味，尤其是在与大蒜以及其它香料结合后，风味会更加明显。”

“煎牛排的烹饪过程以及原理都十分简单，如果不赋予更多层次的味道，吃起来就会显得有些单调。”

“不过…敏娜应该经常了解美食知识才对，其他美食博主的视频她肯定也会去看，不应该呀……”

苏阳原本是以为，李敏娜只是对于煎牛排的火候把控不太好，却没想到她居然是直接使用黄油煎至牛排。

“欸…因为，是我发给敏娜老师的煎牛排教程视频。”陈曦雯尴尬道：“现在看来，我跟她都被那美食博主骗了啦。”

话音刚落，李敏娜跟熊木纯就带着洗漱好的依依下了楼。

依依刚从电梯门出来，睡眼惺忪的她双眼瞬间放大，肉香味传入鼻腔中，彻底激活了她的食欲，将她真正的从一天中唤醒。

…………

苏阳帮几人切好牛排，李敏娜架好手机，近距离欣赏着眼前的牛排。

焦褐带着焦香的外皮，与那粉嫩的内部形成了强烈反差，带给她极致冲击。

按压下去，肉汁渗出。

她按捺不住，直接叉起一块牛肉放进嘴中细细咀嚼起来。

她睁大着双眼，微微摇头，表情万般享受。

“嗯~~”

牛排外皮油润而焦香，随着开始咀嚼，肉汁溢出鲜嫩的牛肉，紧接着一股淡淡的奶香味返了上来，让牛排又多了一些醇厚质地。

享受！

实打实的享受！

直到将嘴里的这块牛肉细细品味完毕，李敏娜激动道：“不一样，真不一样……完全不像一个东西啊！”

“原来我买的这些牛排，还能做得这么好吃，太神了，真是太神了！”

“还好我没放商家送的黑胡椒酱，这牛排哪怕不沾酱，也好吃得离谱啊！”

吸收了黄油、大蒜、迷迭香的风味，再加上最后煎至时撒上的黑胡椒，这牛排的味道已是无比丰富，根本不需要再加以酱汁。

“啊…后悔了！不蘸黑胡椒酱更好吃欸！呜呜呜…浪费了一块牛肉！”陈曦雯懊恼不已。

虽然苏阳已经提前表示过，今天的牛排不需要蘸酱也可以吃，但陈曦雯还是觉得没有蘸酱的牛排就不完整。

结果自然是显而易见，搭配上商家送的黑胡椒酱，这牛排的味道反而还减弱了。

“其实有酱汁的话，还是会更加好吃的。”苏阳颇感遗憾：“当然了，前提是好的酱汁，今天肯定是来不及准备了，因为无论是红酒酱、黑胡椒酱又或是香草蘑菇酱，都需要牛骨高汤。”

今天不光没有牛骨，也没有时间来熬牛骨高汤。

用水熬的话自然也行，但味道还是差的太多了。